人们的健康意识不断增强，更多的人开始关注自己的早饭健康。每天煮一个鸡蛋搭配在早饭中食用，成为了很多人的习惯。相信不少人都是在前******晚上煮好鸡蛋，第二天早上再吃，不然早上煮还是比较耽误时间的。可是有老人说隔夜的鸡蛋不能吃，这是真的吗？

在小的时候，家长总是会让孩子吃新煮的鸡蛋，而隔夜的蛋都是自己吃，因为觉得隔夜蛋不新鲜，很容易吃了拉肚子，在一些养生网站上还有隔夜蛋经常吃还可能致命的说法。

鸡蛋煮熟后隔夜还能不能吃？

答案是，能。但是也有2个前提。******个前提是鸡蛋是在全熟的状态下存放了一夜。很多人喜欢吃溏心蛋，觉得口感比较特殊，但是溏心蛋本身就可能因为未完全加热而留存一定的******，如果还放置过夜，很可能产生更多的******，对健康有影响。想要煮出全熟的鸡蛋，可以在冷水时下入鸡蛋，等到水开后等待8分钟左右。

第二个前提是在低温下保存，再次食用时需要加热。煮熟的鸡蛋，在隔夜时需要放置在20℃以下的环境中，或者放入冰箱，更容易保存，不易变质。煮熟的鸡蛋存放的时间不宜超过48小时。如果放入冰箱后，再次食用时******再加热一下，更容易吸收营养。

如果能够满足这两个前提，那么鸡蛋煮熟后隔夜也能吃。那么每天吃一个鸡蛋，身体会如何？

相信鸡蛋中的营养成分大家都是比较了解的，含有丰富的蛋白质，氨基酸以及卵磷脂，蛋黄素等物质。可这些营养究竟能给身体带来什么你知道吗？

1、脑部更健康。中老年人每天吃一个鸡蛋，不仅不会鸡蛋中的胆固醇导致血脂升到，影响动脉硬化，而是能够通过里面的卵磷脂让胆固醇和脂肪颗粒变得更小，避免沉积在血管壁上，更能够预防心脑血管疾病。

2、视力更好。在鸡蛋中还含有比较多的叶黄素，能够帮助保护眼睛。现在很多人每天都对着电脑，长时间用眼过度，很容易造成疲劳，损伤视力。而每天吃一个鸡蛋，能够帮助缓解眼疲劳，改善视力，对人的眼睛更好。

3、产生饱腹感，补充能量。很多人都不知道，鸡蛋是一种比较高热量的食物，一个鸡蛋的热量相当于半个苹果或者半杯牛奶。如果早上吃一个鸡蛋，能让身体更容易产生饱腹感，而且更容易吸收营养，帮助人体补充能量。

如果想让自己的身体更加健康，就可以每天吃一个鸡蛋，如果是从事比较重的体力劳动或者频繁的脑力活动，可以******吃两个，更多的补充营养。每次煮鸡蛋的时候，将鸡蛋彻底煮熟，然后在低温的环境中妥善保存，这种情况下，就算隔夜也能吃。如果鸡蛋本身没煮熟或者保存条件不合理，这样的隔夜蛋******别吃了。每天一个鸡蛋，身体更健康。